熱巧克力配吉事果：甜點之王
馬德里式熱巧克力濃稠得近乎奶油，搭配吉事果（churros，油炸長條麵點）或更粗、更鬆軟的 porras 一起享用。吃法是沾著吃，而不是像一般熱巧克力那樣用杯子喝。它可以是早餐、下午茶，也可以是夜遊後的宵夜。
最有名的店是聖吉內斯巧克力店，位於太陽門廣場附近的聖吉內斯巷弄，自 1894 年開業。這裡遊客很多：建議平日早上來，如果排隊太長，先去逛一圈再回來。菜單與價格請到現場查看。另外還有許多社區酒吧和吉事果店也有供應，通常在櫃檯邊的桌子上簡單享用，不拘禮節。
如何挑選。吉事果應該趁熱上桌，現點現炸。如果櫃檯上堆著放了好幾個小時的吉事果，就不是好兆頭。點餐前先問清楚是按根數還是按打數計價。
值得認識的時令甜點
- Rosquillas：環狀小炸圈餅，分為「tontas」（原味）與「listas」（裹檸檬糖霜）兩種；與五月的聖伊西德羅節有關。詳見聖伊西德羅節。
- Torrijas：麵包片浸牛奶或葡萄酒後油炸並裹糖，與四旬期及聖週相關。
- Bartolillos：油炸的小三角餡餅，內餡為卡士達醬，是馬德里的特色點心。
- Roscón de Reyes：一月初主顯節前後的環狀布里歐修；詳見馬德里的聖誕節。
- Pestiños、buñuelos：時令炸點，多在秋天（萬聖節期間）與聖誕節出現。
這些特色甜點都有季節性：甜點店夏天可能沒有 torrijas，十一月也可能沒有 rosquillas。請問問店家什麼是「當季」的。
冰淇淋：何時吃、怎麼挑
馬德里的冰淇淋店主要在春夏營業，晚上的營業時間會延長。先看當日口味，試吃後再決定，並優先選擇手工冰淇淋（「helado artesano」）：它的特徵是自然的顏色，櫥窗裡不會堆著高高隆起的鮮奶油山。甜筒可以邊走邊吃，但參觀博物館時請不要帶進去。
去哪裡找好店
- 歷史中心：太陽門廣場與主廣場周邊集中了許多觀光客店家；進門前先比較兩三家的門面。我們的主廣場附近吃什麼指南提供了一些參考。
- 市場內：聖米格爾市場與聖安東市場都有甜點櫃檯，和其他攤位一樣要多比較。
- 歷史咖啡館：想在古老的環境中享受甜點時光，請見馬德里的歷史咖啡館。
實用建議
如有過敏，請詢問成分：許多甜點含有麩質、蛋、牛奶與堅果。點餐前也請確認內用是否比外帶貴，部分露天座位確實有這種情況。
