Maaltijdtijden in Madrid: lunch om 14:00 uur, diner om 21:00 uur en menú del día

In Madrid lunch je tussen 14:00 en 16:00 uur en dineer je tussen 21:00 en 23:30 uur, een tot twee uur later dan in Nederland of België, en veel keukens sluiten tussen de twee services. Om 19:00 uur in het restaurant aankomen heeft geen zin: de zaal is leeg en de kaart beperkt, of zelfs gesloten. Deze gids geeft de gebruikelijke tijden van elke maaltijd, wat je er tussendoor kunt eten (tapas, churros, vermut) en hoe je profiteert van het menú del día, de lunchformule doordeweeks. Voor gerechten en adressen zie onze gids waar eten in Madrid, die deze aanvult zonder hem te herhalen. Informatie van oktober 2026.

De maaltijden van de dag

Toonbank van een tapasbar in Madrid

Maaltijd	Gebruikelijk uur	Wat je eet
Ontbijt (desayuno)	8:00 - 10:30 uur	Café con leche, tostada met tomaat en olijfolie, soms churros
Vermouth (vermut)	12:30 - 14:00 uur, vooral in het weekend	Een glas vermouth van de tap, olijven, chips, conserven
Lunch (comida)	14:00 - 16:00 uur	Menú del día doordeweeks, langere maaltijd in het weekend
Namiddagsnack (merienda)	18:00 - 19:30 uur	Chocolade en churros, gebak
Diner (cena)	21:00 - 23:30 uur	Tapas en raciones, of restaurant

De lunch is de hoofdmaaltijd en het diner vaak lichter. In het weekend duurt de lunch makkelijk tot 16:00 of 17:00 uur.

Wat er tussen de maaltijden open is

Tussen 16:30 en 20:30 uur serveren veel restaurants geen warme gerechten meer. Om niet met een lege maag te zitten:

Tapasbars serveren de hele dag aan de bar: een tapa of een ración met een caña volstaat om het tot het diner uit te houden.
Chocolaterías en cafés serveren chocolade en churros of gebak rond het uur van de namiddagsnack.
Overdekte markten, zoals de markt van San Miguel, hebben proefkraampjes zonder vaste servicetijden.
Adressen met doorlopende service bestaan, vooral rond de Puerta del Sol en de Gran Vía, maar de kwaliteit is er wisselender.

Een tafel om 19:30 uur reserveren garandeert je daarentegen een bijna lege zaal. Na 23:30 uur nemen de meeste keukens geen bestellingen meer aan, behalve nachtbars: zie onze gids Madrid bij nacht.

Het menú del día

Doordeweeks bieden de meeste restaurants 's middags een menú del día: voorgerecht, hoofdgerecht, nagerecht of koffie, brood en drank. De gemiddelde prijs in Madrid lag in 2026 rond 15 €, iets lager in woonwijken en hoger bij de Gran Vía en in Salamanca. De gerechten van de dag staan vaak met krijt op een leitje voor de deur. Het is de voordeligste manier om huiskeuken te proeven. Het menú wordt vooral 's middags doordeweeks aangeboden; 's avonds en in het weekend is het zeldzamer of duurder. Het volledige budget voor een verblijf staat in onze gids reisbudget Madrid.

Praktische tips

Reserveer bekende adressen, vooral op vrijdag- en zaterdagavond.
Vraag om 'agua del grifo' voor gratis water: zie onze gids over kraanwater in Madrid.
Een fooi is niet verplicht: details in onze gids geld, betalen en fooien.
Op zondag werken veel restaurants normaal, maar sommige zijn dicht: zie wat er op zondag open is in Madrid.