Seis sitios
| Sitio | Barrio | Para quién |
|---|---|---|
| Llagar La Llobera | Chamberí | Carta totalmente sin gluten, cocina asturiana; unos 20-40 € |
| Triana | Retiro | Taberna andaluza, carta casi toda certificada sin gluten |
| Okashi Sanda | Lavapiés | Cocina japonesa sin gluten y sin lactosa |
| La Mordida | Avenida de Brasil | Mexicano con base de maíz |
| Taberna La Concha | La Latina | Carta de tapas sin gluten aparte |
| Bar Méntrida | Olavide / Trafalgar | Platos y cerveza sin gluten |
Platos seguros y trampas
Naturalmente sin gluten: jamón, tortilla de patatas (pida sin pan frito), gambas al ajillo, pulpo a la gallega, patatas bravas según la salsa. Con riesgo: croquetas, calamares fritos, pan, bocadillos y todo lo empanado o ligado con harina. Aunque la carta esté adaptada, pregunte si la fritura está separada (contaminación cruzada).
- «Soy celíaco/a, ¿tiene platos sin gluten?»
- «¿Esto lleva harina o pan?»
- «¿La freidora es solo para sin gluten?»
Para seguir, vea dónde comer en Madrid y comer vegetariano en Madrid.
