Шесть адресов
| Адрес | Район | Для кого |
|---|---|---|
| Llagar La Llobera | Чамбери | Полностью безглютеновое меню, астурийская кухня; рассчитывайте на 20-40 € |
| Triana | Ретиро | Андалусская таверна, меню почти целиком с сертификатом без глютена |
| Okashi Sanda | Лавапьес | Японская кухня без глютена и без лактозы |
| La Mordida | Avenida de Brasil | Мексиканская кухня на основе кукурузы |
| Taberna La Concha | Ла-Латина | Отдельное безглютеновое меню тапас |
| Bar Méntrida | Olavide / Trafalgar | Блюда и пиво без глютена |
Безопасные блюда и подводные камни
Естественно без глютена: хамон, tortilla de patatas (просите без жареного хлеба), gambas al ajillo, pulpo a la gallega, patatas bravas в зависимости от соуса. Рискованно: croquetas, жареные кальмары, хлеб, бокадильо и всё панированное или с мукой. Даже при адаптированном меню спросите, отдельная ли фритюрница (перекрёстное загрязнение).
- «Soy celíaco/a, ¿tiene platos sin gluten?» (У меня целиакия, есть ли блюда без глютена?)
- «¿Esto lleva harina o pan?» (Здесь есть мука или хлеб?)
- «¿La freidora es solo para sin gluten?» (Фритюрница только для блюд без глютена?)
Что почитать дальше: где поесть в Мадриде и вегетарианская еда в Мадриде.
