Sechs Adressen
| Adresse | Viertel | Geeignet für |
|---|---|---|
| Llagar La Llobera | Chamberí | Komplett glutenfreie Karte, asturische Küche; 20-40 Euro |
| Triana | Retiro | Andalusische Taverne, Karte fast vollständig als glutenfrei zertifiziert |
| Okashi Sanda | Lavapiés | Japanische Küche, glutenfrei und laktosefrei |
| La Mordida | Avenida de Brasil | Mexikanisch auf Maisbasis |
| Taberna La Concha | La Latina | Eigene glutenfreie Tapas-Karte |
| Bar Méntrida | Olavide / Trafalgar | Glutenfreie Gerichte und Bier |
Sichere Gerichte und Fallen
Von Natur aus glutenfrei: Jamón, Tortilla de patatas (ohne frittiertes Brot bestellen), Gambas al ajillo, Pulpo a la gallega, Patatas bravas je nach Sauce. Riskant: Croquetas, frittierte Calamares, Brot, Bocadillos und alles Panierte oder mit Mehl Gebundene. Auch bei angepasster Karte fragen Sie, ob getrennt frittiert wird (Kreuzkontamination).
- „Soy celíaco/a, ¿tiene platos sin gluten?“ (Ich habe Zöliakie, haben Sie glutenfreie Gerichte?)
- „¿Esto lleva harina o pan?“ (Enthält das Mehl oder Brot?)
- „¿La freidora es solo para sin gluten?“ (Ist die Fritteuse nur für Glutenfreies?)
Weiter geht es mit Wo man in Madrid isst und Vegetarisch essen in Madrid.
