Sur la place : un café, pas un repas
Les terrasses de la Plaza Mayor se paient pour la vue et pour le décor. Elles conviennent pour un café, un vermouth ou une boisson en regardant les façades, à condition de lire la carte avant de vous asseoir : consommations et plats y coûtent davantage qu'ailleurs, et la qualité est inégale. Un repas complet y est rarement le meilleur choix. Demandez aussi si un supplément s'applique en terrasse, et contrôlez l'addition.
Une exception souvent citée est Los Galayos, taverne ouverte en 1894 aux abords de la place et connue pour ses plats castillans. Sa réputation attire les groupes : réservez, et vérifiez les horaires du jour.
Dans les rues voisines : où les Madrilènes mangent
| Rue ou secteur | Ambiance | Pour quel repas |
|---|---|---|
| Calle de Botoneras (juste derrière la place) | Comptoirs étroits, clientèle mixte | Bocadillo de calamares, en-cas rapide |
| Calle de Cuchilleros et Cava de San Miguel | Caves voûtées, restaurants anciens, très touristique | Dîner de cochon de lait rôti ; plus cher |
| Cava Baja et Cava Alta (La Latina) | Rue de tapas, bars alignés | Dîner de tapas, surtout le week-end |
| Calle de Tetuán et calle de Postas (vers Sol) | Bars de comptoir | Tajada de morue, tapas debout |
| Mercado de San Miguel | Halle gourmande couverte | Dégustation de plusieurs produits ; plus cher qu'un bar |
Quelques adresses anciennes et bien connues
- La Campana, calle de Botoneras 6 : bocadillo de calamares, à manger debout.
- Sobrino de Botín, calle de Cuchilleros 17 : cochon de lait rôti dans un restaurant fondé en 1725, qui se présente comme le plus ancien du monde. Réservez, et sachez que le cadre fait une partie du prix.
- Casa Labra, calle de Tetuán 12 : morue frite au comptoir.
- Casa Lucio, Cava Baja 35 : œufs cassés sur des frites, une institution de La Latina.
Pour un panorama plus large des plats typiques, consultez où manger à Madrid.
Les pièges autour de la place
- Les serveurs qui vous accostent, menus en images ou avec drapeaux : à fuir.
- La paella et la sangria servies en terrasse : plats d'attrape-touristes, souvent préparés d'avance.
- Les cuchilleros trop beaux : une cave en pierre ne garantit pas la cuisine. Lisez la carte et regardez si des habitués s'y trouvent.
- Le cubierto : pain ou couvert facturé. Vérifiez la ligne sur l'addition avant de payer.
- Les pickpockets : sur la place et aux terrasses, gardez sac et téléphone sur vous (voir arnaques et sécurité à Madrid).
- Les horaires : entre 16 h et 20 h, beaucoup de cuisines sont fermées ; arrivez pour le déjeuner avant 14 h 30 si vous voulez une table, ou après 21 h pour le dîner (voir les horaires des repas).
Un goûter, un dessert, une pause
Pour le chocolat et les churros, la Chocolatería San Ginés est à dix minutes à pied. Les autres spécialités sucrées sont détaillées dans churros, pâtisseries et glaces à Madrid. Pour une pause avec vue plutôt qu'à la terrasse de la place, le Gourmet Experience de Callao est une alternative.
Un parcours simple
Pour un déjeuner sans stress : bocadillo de calamares debout vers 13 h dans la calle de Botoneras, tour de la place, puis café à l'ombre des arcades si vous tenez à l'expérience. Pour un dîner : tapas dans la Cava Baja à partir de 21 h, ou cochon de lait à Cuchilleros avec réservation. Pour la visite elle-même, voyez la fiche de la Plaza Mayor et l'itinéraire autour de la Plaza Mayor.
