Что нужно знать перед выбором
Три правила упрощают решение. Во-первых, часы: в Испании обедают с 14:00 до 16:00, а ужинают с 21:00; между ними многие кухни закрыты (см. часы приёма пищи в Мадриде). Во-вторых, расстояние: улица, отстоящая от площади на два квартала, меняет публику и меню. В-третьих, формат: у стойки обычно платят меньше, чем в зале или на террасе, и едят быстрее.
Улицы вокруг площади
| Направление от площади | Что там есть | Что нужно знать |
|---|---|---|
| Calle del Carmen и calle de Preciados (север) | Крупные сети, фастфуд, рестораны с меню в картинках | Проходная зона; именно здесь сосредоточены туристические меню |
| Calle de la Victoria и соседние улицы (юго-восток) | Небольшие бары с тапас и бокадильо | Более местные, но в конце недели очень многолюдные |
| Calle de Tetuán, calle de Botoneras (юго-запад) | Исторические стойки с жареной треской и кальмарами | Несколько минут пешком, часто стоя |
| Carrera de San Jerónimo (восток) | Более формальные рестораны, кондитерские | Спокойнее вечером |
| Plaza de Santa Ana и Барьо-де-лас-Летрас (юго-восток) | Террасы, таверны, атмосфера района | Чуть дальше, часто приятно поужинать |
Эта таблица описывает типы улиц, а не даёт гарантий: вывеска может закрыться или сменить формат из года в год.
Старинные адреса для первого знакомства
- Casa Labra, calle de Tetuán 12: славится тахадой из трески, которую едят у стойки. В часы пик ожидание — обычное дело.
- La Campana, calle de Botoneras 6: мадридский бокадильо с кальмарами, на вынос или стоя.
- Chocolatería San Ginés, pasadizo de San Ginés 5: густой шоколад и чуррос, для полдника или завершения вечера (см. статью о шоколаднице).
- Lhardy, carrera de San Jerónimo 8: исторический ресторан XIX века; стойка на первом этаже позволяет попробовать его кухню, не заказывая полноценный обед.
Эти заведения хорошо известны, а потому многолюдны. Приходите на обед до 13:30 или после 15:00, а за тапас без ожидания — до 20:30.
Ловушки вокруг Пуэрта-дель-Соль
- Меню с фотографиями и флагами у входа, официанты, окликающие вас на улице: это почти всегда заведения для проходящих мимо.
- Паэлья в самом центре: это валенсийское блюдо, которое в очень туристических зонах часто готовят заранее. Если она вам нужна, ищите специализированное заведение.
- Терраса без видимого меню: попросите меню, прежде чем сесть, потому что напитки на террасе стоят дороже, чем у стойки. Логика та же, что и для террас Пласа-Майор.
- Вода и хлеб: в Испании хлеб, поставленный на стол, могут включить в счёт. Посмотрите строку «cubierto» в счёте. Водопроводная вода питьевая (см. водопроводная вода в Мадриде); её можно попросить.
- Карманники возле уличных столиков: держите сумку на коленях, а не на соседнем стуле (см. мошенничество и безопасность в Мадриде).
Когда бюджет ограничен
Ищите меню дель диа, очень распространённое в будни в обед: закуска, основное блюдо, десерт и напиток по фиксированной цене, указанной на вывеске. Его проще найти на боковых улицах, чем на площади. По воскресеньям и в праздничные дни многие такие предложения исчезают. Чтобы сэкономить, не лишая себя удовольствия, составьте обед из тапас и рационес у стойки или загляните на рынок Сан-Мигель, чтобы попробовать несколько продуктов небольшими порциями (это туристический рынок, поэтому он дороже районного бара; сравните с рынком Сан-Антон).
Обед с видом
Чтобы поесть с видом на Гран-Виа и крыши, Gourmet Experience на Callao находится в десяти минутах пешком. Выбор там разнообразный, что помогает компании с разными вкусами; атмосфера остаётся атмосферой дорогого торгового центра, а не районного бара.
Что дальше
Если вы потом пойдёте на Пласа-Майор, прочитайте где поесть возле Пласа-Майор. Для общего обзора мадридской кухни см. где поесть в Мадриде; о сладких специалитетах — чуррос, выпечка и мороженое. О самой площади — статья о Пуэрта-дель-Соль.
