Cómo reconocer uno bueno
El calamar se reboza en harina y se fríe al momento, y se sirve en pan de barra sin salsa: puede pedir una cuña de limón o mayonesa, pero los habituales lo toman natural. Es bueno cuando el pan sigue crujiente y el calamar no está grasiento.
Dónde comerlo
| Sitio | Zona | Para quién |
|---|---|---|
| La Campana (calle de Botoneras) | Plaza Mayor | El clásico, a dos pasos de la plaza; colas en hora punta |
| Casa Rúa | Cerca de la Plaza Mayor | Barra rápida y ambiente popular |
| El Brillante | Atocha | Un bocadillo antes o después del tren o del Reina Sofía |
Evite las terrazas directamente en la Plaza Mayor: el mismo plato suele ser más caro allí. Los sitios de barra se llenan entre las 13 y las 15 h, y después de las 20 h.
Nuestro consejo
Para comparar varias especialidades madrileñas en una salida, una ruta gastronómica a pie es más completa que un solo bocadillo. Vea también nuestra guía dónde comer cerca de la Plaza Mayor.
Para ir más lejos
Complete con dónde comer en Madrid, la Plaza Mayor y los horarios de las comidas.
