Как его узнать
Кальмар обваливают в муке и жарят на месте, подают в батоне без соуса: можно попросить дольку лимона или майонез, но завсегдатаи едят его без добавок. Он хорош, когда хлеб остаётся хрустящим, а кальмар не жирный.
Где его съесть
| Адрес | Район | Для кого |
|---|---|---|
| La Campana (calle de Botoneras) | Пласа-Майор | Классика в двух шагах от площади; в часы пик очередь |
| Casa Rúa | Рядом с Пласа-Майор | Быстрая стойка и народная атмосфера |
| El Brillante | Аточа | Для сэндвича до или после поезда или Рейна Софии |
Избегайте террас прямо на Пласа-Майор: та же порция там часто дороже. Заведения со стойкой заполняются с 13:00 до 15:00 и после 20:00.
Наш совет
Чтобы за один выход сравнить несколько мадридских специалитетов, гастрономическая пешая экскурсия полнее, чем один сэндвич. См. также наш путеводитель где поесть рядом с Пласа-Майор.
Что почитать дальше
Дополните где поесть в Мадриде, Пласа-Майор и время приёма пищи.
