La réponse en bref
- Un quartier pour commencer : Lavapiés, à dix minutes à pied de la Plaza Mayor, avec les adresses les plus nombreuses et les plus abordables.
- Une cuisine à choisir : marocaine (couscous, tajine), libanaise (mezzés, grillades), turque (kebab, pide) ou sud-asiatique.
- Un réflexe : demandez toujours si la viande est halal et si l'établissement sert de l'alcool, car certains restaurants proposent des plats halal sans être exclusivement halal.
Les adresses par quartier
| Quartier | Ce qu'on y trouve | Adresses relevées |
|---|---|---|
| Lavapiés | Marocain, libanais, sud-asiatique, boucheries | Megha Halal Cuisine (calle de Lavapiés 50, cuisine indienne et pakistanaise, présentée comme entièrement certifiée halal), Al Bahía Badr (calle de Lavapiés 3, marocain, sans alcool), Souksou (calle Salitre 43, couscous bar, nourriture halal mais alcool servi), Beirut (libanais) |
| Chueca | Libanais | Mune Madrid |
| Centre, près de la Plaza de España | Turc | Capadocia Kebap (plaza de la Marina Española 17, listé comme entièrement halal sur Zabihah) |
| Ventas, Chamartín, Atocha | Libanais et turc | Shukran City Ventas, Beiruti (Chamartín), Jalo (calle de Atocha 116, ingrédients halal) |
L'office du tourisme cite aussi Makan (libanais, trois adresses : Velázquez, Caleido et Malasaña) et PARSI (cuisine iranienne). Les horaires et les certifications changent : vérifiez-les sur la fiche ou par téléphone avant de vous déplacer.
Certifié, halal-friendly ou simple option végétarienne
Un restaurant « 100 % halal » ne sert ni porc ni alcool et s'approvisionne en viande certifiée. Un restaurant « halal-friendly » propose un menu halal à côté d'autres plats, par exemple certains grands rôtisseurs de la ville. L'Instituto Halal, organisme de certification espagnol, certifie produits, traiteurs et hôtels ; l'office du tourisme renvoie vers sa liste d'établissements. En cas de doute, demandez le certificat ou la provenance de la viande : un bon restaurant répond sans gêne.
Prier et faire ses courses
La majorité des commerces halal de la ville se trouve à Lavapiés et dans le quartier de San Pascual. Pour la prière, le Centre culturel islamique (mosquée de la M-30) est le plus grand lieu de culte, avec librairies, salons de thé et boucheries autour ; la mosquée Abu Bakr, dans le quartier de Tetuán, est la plus ancienne de Madrid. L'aéroport de Barajas dispose de deux salles de prière, près des sorties des terminaux T2 et T4. Plusieurs hôtels (Hyatt Regency Hesperia, Eurostars, InterContinental, Hotel Miguel Ángel) proposent des menus halal ou des tapis de prière, selon l'office du tourisme.
Goûter la cuisine locale sans y renoncer
Un circuit gourmand de type street food à Madrid n'est pas halal par défaut, car la cuisine madrilène repose beaucoup sur le porc. Si vous réservez une visite gourmande, écrivez à l'organisateur avant de partir pour savoir ce qui peut être adapté. Pour les marchés couverts, voyez notre guide du marché de San Antón, qui compte des étals de poisson et de produits que l'on peut manger sans porc.
Pour aller plus loin
Le quartier de Lavapiés se découvre à pied, de jour comme le soir. Pour choisir où dormir près de ses restaurants, consultez les hôtels de Lavapiés et La Latina, et pour le reste du séjour, où manger à Madrid.
