La Cava Baja en pocas palabras
La Cava Baja une la plaza de Puerta Cerrada con la plaza del Humilladero. Sus antiguas posadas han dado paso a bares de tapas y restaurantes tradicionales. La calle paralela, la Cava Alta, es más tranquila. El barrio se describe en nuestra ficha de La Latina: es el corazón del «tapeo», la ruta de bares.
Tres direcciones consolidadas
| Dirección | Dónde | Por qué ir |
|---|---|---|
| Casa Lucio | Cava Baja 35 | Los «huevos rotos», huevos fritos rotos sobre patatas, desde 1974. Reserva: la casa acepta sobre todo reservas por teléfono |
| Casa Revuelta | calle Latoneros 3 | Bar para comer de pie, conocido por sus tajadas de bacalao frito y sus croquetas, cerca de la plaza de Puerta Cerrada |
| Juana la Loca | plaza Puerta de Moros 4 | Bar de tapas en la plaza; la barra se disfruta sin reservar, el comedor se reserva unos días antes |
Los horarios de cada casa cambian: compruébalos antes de ir. Para entender los platos, lee nuestra guía de dónde comer en Madrid.
El domingo después del Rastro
El Rastro se celebra todos los domingos y festivos, de 9:00 a 15:00. Su plaza de Cascorro está a pocos minutos de la Cava Baja. El plan clásico: curiosear por la mañana y llegar a La Latina hacia las 13:00 para tomar un vermut. Después de las 14:00, los bares están llenos y a veces hay que quedarse de pie en la calle con la copa. Nuestra página sobre el domingo en Madrid recuerda qué está abierto ese día.
Cómo hacer la ruta
- Pide una bebida y una tapa por bar, no una comida completa.
- Quédate cuarenta minutos como máximo y pasa al siguiente.
- Fíjate en la barra: los bares llenos de vecinos son buena señal.
- Si el grupo es de más de cuatro personas, sepárense: las barras son estrechas.
- Para el bacalao, las croquetas y la tortilla, pide simplemente la especialidad de la casa.
A qué hora comer
En Madrid, el almuerzo se toma hacia las 14:00 y la cena a partir de las 21:00. En la Cava Baja, las tapas se comen antes, de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00. El detalle está en nuestra guía de los horarios de las comidas.
Otras ideas cerca
El mercado de la Cebada está a dos pasos: es una parada para ver los comercios de alimentación, aunque no se coma allí. Por la tarde, la plaza de la Paja o la basílica de San Francisco el Grande ofrecen un paseo para digerir. Para cenar de otra manera, el mercado de San Miguel está a diez minutos a pie.
Las trampas
- El sábado por la noche y el domingo a mediodía, la calle está abarrotada: llega pronto o espera al final de la tarde.
- Evita las mesas de terraza que no muestran ningún precio de bebidas.
- Comprueba el precio de una «ración» antes de pedir, sobre todo el jamón.
- Los carteristas actúan entre las multitudes del Rastro y de los bares: lleva el bolso delante, como en nuestra guía de timos que evitar en Madrid.
