Les adresses établies
| Adresse | Où | Pourquoi y aller |
|---|---|---|
| Bodega de la Ardosa | calle Colón 13 | Taverne ouverte en 1892, connue pour sa tortilla et son vermouth tiré au fût |
| Casa Julio | calle de la Madera 37 | Bar à croquetas ouvert en 1921, en général avec plusieurs parfums ; paiement en espèces conseillé |
| Café Comercial | glorieta de Bilbao 7 | Café inauguré en 1887, ouvert du petit-déjeuner au soir ; son chocolat est connu |
| Mercado de San Ildefonso | calle Fuencarral 57 | Marché de street food sur trois niveaux, avec deux terrasses |
| La Vía Láctea | calle de Velarde 18 | Bar historique de la Movida, ouvert en 1979 : plutôt pour un verre le soir que pour un repas |
Les horaires varient selon les sources : vérifiez sur place ou en ligne le jour même. Casa Julio, par exemple, a des files avant 13h et à l'heure du dîner.
Une tortilla et un vermouth
La tortilla de patatas est le plat de bar par excellence. La Ardosa la sert coulante, ce qui divise : si vous la préférez bien cuite, dites-le. Un vermouth et une tapa suffisent, et la formule se fait debout au comptoir. Pour la suite de la journée, la plaza del Dos de Mayo est à cinq minutes à pied.
Brunch, café et chocolat
Autour de la calle del Espíritu Santo et de la plaza del Dos de Mayo, de nombreux cafés proposent petit-déjeuner et brunch. Le week-end, la plupart se remplissent vers 11h : arrivez avant, ou réservez si le café le permet. Pour un cadre historique, le Café Comercial est une bonne option avant ou après une promenade. Notre page sur les cafés historiques de Madrid compare les adresses, et celle sur les churros et pâtisseries complète le tour.
Le marché de San Ildefonso
Le marché de San Ildefonso réunit des comptoirs de cuisines variées sous un même toit. C'est pratique quand le groupe n'est pas d'accord, ou pour manger entre deux repas. Le lieu est fréquenté : évitez le samedi soir si vous cherchez le calme.
À quelle heure manger
Madrid déjeune vers 14h et dîne à partir de 21h. Les cuisines de nombreux restaurants ferment entre les deux. Les bars à tapas servent en continu. Le détail est dans notre guide des horaires des repas. Après le dîner, le quartier reste actif tard : voir Madrid la nuit.
Pièges et conseils
- La plaza del Dos de Mayo est bruyante le soir : si vous mangez en terrasse, attendez-vous à du bruit jusque tard.
- Le vendredi et le samedi soir, réservez une table assise, ou arrivez avant 20h30.
- Demandez le prix avant de commander des plats à partager.
- Les files de Casa Julio se réduisent après 16h ou avant 13h, selon les retours de voyageurs.
Pour une vue plus large du quartier, lisez notre guide de Malasaña. Pour d'autres idées dans la ville, voyez où manger à Madrid.
