Une eau potable et de qualité
Selon Canal de Isabel II, l'eau distribuée dans la quasi-totalité de la Communauté de Madrid offre toutes les garanties sanitaires et ne nécessite pas de filtrage supplémentaire. Elle est décrite comme une eau douce, de faible minéralisation et pauvre en sodium. La société réalise plus de 11 millions d'analyses par an, sur plusieurs millions d'échantillons, avec un réseau de stations de surveillance automatique. Elle indique que 96 % des habitants boivent l'eau du robinet au quotidien.
Comme elle est peu minéralisée, elle laisse peu de calcaire : le goût est neutre, parfois jugé fade par ceux qui aiment les eaux minérales.
Les fontaines publiques
Canal de Isabel II recense près de 4 000 fontaines publiques réparties dans la Communauté de Madrid, installées par les communes comme points d'eau potable gratuits. Son portail et son application #deMadridydelgrifo proposent une carte et un moteur de recherche pour trouver la plus proche. Dans le centre, on en trouve dans les parcs comme le Parc du Retiro ou Madrid Río. Toutes les fontaines ne sont pas pour boire : en cas de doute, cherchez le panneau « agua potable » ou une indication contraire, comme « agua no potable ».
L'eau au restaurant
Dans les bars et restaurants, demandez « agua del grifo, por favor ». La loi espagnole de 2022 sur les déchets oblige les établissements de restauration à proposer gratuitement de l'eau non embouteillée ; on vous la sert en carafe ou en verre. Détails sur les autres usages de table dans où manger à Madrid et les horaires des repas.
Conseils pratiques
- Emportez une gourde : en été, les chaleurs sont fortes (voir la meilleure période pour visiter Madrid).
- Si vous avez un problème de santé, les urgences sont dans notre guide santé et urgences à Madrid.
Pour aller plus loin
Les autres habitudes locales sont dans nos règles et savoir-vivre à Madrid.
